Kek kukus 2

RESEPI KEK BUAH KUKUS SAJA

Bahan2:

300gm gula caster
250gm butter, saya guna anchor
500gm mixed fruit
3 biji telur grade A
60ml air panas
350gm tpg gandum
2 sdt soda bicarbonate
1/2 sdt cream of tartar
1 sdt esen vanilla
1 sdt serbuk buah pala (yg ni wajib utk dpt rasa kek buah mcm dulu2)

Ayak tpg dgn soda, cream of tartar dan campurkan serbuk nutmeg (buah pala)
Masukkan gula kedlm periuk/kuali yg tebal.Dgn api sederhana masak gula hingga mencair dan berwarna perang.Jgn hangus pulak.Bila mencair kesemua gula, masukkan air panas.Kacau hingga gula larut, masukkan butter.Biarkan butter mencair dan masak hingga mendidih, masukkan mixed fruit.Biarkan sekejap atas api.Bila suam, kaup balikkan tpg gandum dan rempah.
Pukul telur bersama esen vanilla hingga berbuih dan masukkan kedlm adunan sedikit demi sedikit.
Masukkan dlm loyang 7 inci, tutup dgn aluminium foil.Tutup kukusan balut dgn kain.Kukus 2 jam.
.